♣coxie's diary♣
オージーnikkiぱぱとジャパニーズcockyままとの仲良しSydney生活♪
(・e・)ワイン漬け
シドニーから北へ車で2時間ちょっとの
ハンターバレーへ出かけました。
ハンターバレーはcockyままはお仕事で昨年12月に行って以来。
nikkiぱぱはcockyままと連距離恋愛中のときに
cockyままが初めてシドニーに来た際に
ツアーを申し込んでくれて行った以来。
2人とも個人でそれも泊りがけで行くのは初めて。
大抵出かけたがり屋のcockyままが旅行を計画します。
それも職業柄、旅のしおりならぬ行程表なんぞ作っちゃったり…^^;
そういう準備期間が楽しんですよね！
今回は冬のハンターバレー。
夏に行けば緑の鮮やかなぶどうの木々と
間もなく収穫されるだろう立派なぶどうの房を
楽しむことができるのですが、あえて冬。
ハンターバレーに着いてまずはパン屋さんでパンを買いました。
滞在中宿泊するロッジで美味しいパンを食べたかったから。
全てcockyままの作成した行程表どおり。
そしてそのままワイナリー巡りへ。
初日に行ったのは、
Bimbadgen Estate
McGuigan Cellers&Cheese Factory
Audley Wilkinson
一番最初に立ち寄ったBinbadgen Estateの
Escaというレストランでランチ♪
ワイナリー内、もしくはその周辺のレストランは
お料理もすごく期待できます。(観光地とあって値段もなかなかですが)
nikkiぱぱは鴨をマリネしてオーブンで焼いたもの。
黒いですが焦げではないんですよ。
cockyままはホタテのリゾット。
ホタテが焼きすぎずいい感じでした。
3軒のワイナリーを回って、nikkiぱぱが長距離ドライブしたこともあり
15時頃、ロッジにチェックインしました。
広い敷地内に手付かずの自然の中に離れて立っている4つのロッジ。
1軒１軒が雑木林に囲まれているのでお互い見える…なんてこともありません。
この１軒まるまるnikkiぱぱとcockyままのプライベートな空間。
3つのベッドルームとBBQスペース、外にジャクジーもあります。
他の滞在客とは１度も会うことなく、
鳥のさえずりと時々姿を見せるカンガルーや野生のうさぎのみ。
本当に静かです。
屋根裏部屋もあって2泊目はここで寝ました。
そして冬のロッジの楽しみはやっぱり暖炉♪
cockyまま、暖炉憧れてたんです〜
本物の火はあっという間に家中を暖めてくれ
炎を飽きることなく見つめてしまいます。
そして日数分用意してある朝食セット。
キッチンにはホームベーカリーとエスプレッソマシーンもあり、
パン・牛乳・卵・近くの燻製ショップのベーコン・トマト・
オレンジジュースが冷蔵庫に用意されていました。
パンはパン屋さんで買っておいたパンを食べ、
燻製屋さんのベーコンは香り高く美味しかったです。
夜はnikkiぱぱがBBQでポークリブとラムのステーキを焼いてくれました。
もちろんここでもパン屋さんのパンの登場！
ランチは豪華にレストランで、ディナーはロッジの周りは何もないのもあって
自分たちで作りました。
食後は星空を見ながらのジャクジーで。
ロマンティック…と思いきややっぱり寒くてあまりゆっくり入れず。
熱めの湯が大好きな日本人ですね、やっぱり…。
ロッジのそばの薪を置いている屋根の部分は
どうやら毎晩この鳥さんの寝床らしく、
いつも日没とともにやってきて私たちが起きた頃にはもういません。
そして起きてすぐに暖炉に火を入れ、
cockyままは鳥さんたちに話しかけながら(本当に話しかけてます)
パンを少しあげました。
このちょ〜だいビームにcockyままやられましたよ…。
そして支度をしてまたまたワイナリー巡りへ。
周辺の景色や動物たちもcockyままのカメラ小僧心をくすぐってきます。
そしてRちゃんの姿も…。
Rちゃん、We miss youだよ…。
2日目は
Peterson House(発泡性のワインがメインです)
Oakvale Winery
Hunter Resort(Bluetongeという青い舌のトカゲのラベルのビールの試飲もできます)
Gartelmannn Hunter Estate
の4箇所。
Hunter Resortでは鳥さんの巣を見つけました。
冬ですがたくましく咲いているお花もとってもきれい。
この日のランチはPeppers Guest Houseというホテル内の
Chez Pokというレストランで。
もちろんお天気が良いので屋外の席。
nikkiぱぱは、
Pan fried tasmanian salmon, confit of baby vegetables & shellfish sauce $31-
cockyままは、
Crispy skin spatchcock, warm salad of bean shoots, snow peas & coriander $30-
デザートはnikkiぱぱは、
Cardamon & pear pudding, carrot cake ice cream $18-
cockyままは、
Orange & tapioca custard, cointreau anglaise, almond biscotti $18-
この日の夜はタイのグリーンチキンカレーを作ることに。
cockyままがお鍋でお米を炊いて、nikkiぱぱがカレー担当。
ピリ辛だけどココナッツミルクがマイルドにしてくれて美味しかったです。
最後の日は今までかなりワインを買ったので
もうワイナリーは行かないと言っていた2人ですが
お天気も良く、時間もあるので2箇所だけ行きました。
Lindemans Wines
McWilliams Mount Pleasant Estate
結局ワインを買ってしまい、この3日間で購入したワインは13本。
nikkiぱぱは赤ワインとポートワイン。
デザートワインの好きなcockyままはアイスワインと貴腐ワイン。
ちなみにcockyままの撮影した写真は約500枚。
帰りは途中の民家でFarm Eggとホームメイドのマーマレードを
売っていたので買って帰りました。
たった3日間でしたが充実していて長すぎず短すぎず
ちょうど良い滞在でした。
次の小旅行は10月のnikkiぱぱの誕生日くらいにしたいなぁ…。
冬のロッジ、想像以上に良かったです。やっぱり暖炉いいですね。
ちなみに今回2人の泊まったロッジは、Manzanilla Ridgeでした。
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